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有機產(chǎn)品認證知識普及!

作者：admin 更新日期：2020/11/16 11:27:56 點擊：

有機產(chǎn)品認證知識普及!

1什么是“有機”？

這里的“有機”是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而不是“有機化學(xué)”。根據(jù)《有機產(chǎn)品國家標準》（GB/T 19630-2011），有機產(chǎn)品是指在生產(chǎn)、加工、銷售過程中供人食用和動物食用的產(chǎn)品。

有機產(chǎn)品認證的有機標準，簡單地說，在動植物生產(chǎn)過程中，不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)以及轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，并采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在加工、倉儲、運輸、包裝、標識、銷售等環(huán)節(jié)都有一套嚴格規(guī)范的管理要求。

2有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？

有機農(nóng)業(yè)是建立在人們對自然的新認識基礎(chǔ)上的一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。盡管有機農(nóng)業(yè)不允許使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，以及現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，但它永遠不會回到刀耕火種的生產(chǎn)模式。有機農(nóng)業(yè)僅排除對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境產(chǎn)生不利影響的生產(chǎn)技術(shù)和材料。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，仍然提倡設(shè)施栽培、微灌滴灌技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)，既保證了食品安全，又保護了環(huán)境，同時也提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

綠色食品和有機食品的關(guān)系是什么？

有機產(chǎn)品認證的有機食品是有機產(chǎn)品的一種。有機產(chǎn)品還包括棉花、大麻、竹子、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等“非食品”。目前，我國有機產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品和調(diào)味品等。

無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準、規(guī)范要求，經(jīng)認證合格，取得認證證書，準予生產(chǎn)的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)允許使用農(nóng)藥、化肥，但不得使用國家禁止使用的劇毒、高殘留農(nóng)藥。

有機產(chǎn)品認證中的綠色食品是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中，按照綠色食品標準生產(chǎn)，實施全程質(zhì)量控制，取得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。綠色食品生產(chǎn)允許使用農(nóng)藥、化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準更為嚴格。

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